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《拿手好汤》(梁琼白)扫描版[PDF]

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内容简介:
  汤,是西餐的序幕,中餐的句点,在饮食生活中,占有不可或缺的地位。
  本书内容包括清汤、浓汤、煲汤三大类几十款,对做汤的材料,调味的手段,以及盛汤的容器,都进行详细的介绍。
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